SBH EDISI OKTOBER 2013

eBook Sbh Oktober

Sbh Edisi Juli 2013

Sbh Edisi Juli 2013

http://www.scribd.com/doc/155434866/Sbh-Edisi-Juli-Web-Interactive

Ratusan Menu di Food Town

FOOD Town,  Living World, Tangerang bisa menjadi alternaif wisata kuliner dan berbagai pertemuan bersama keluarga, teman, mau pun organisasi. Kenyamanan dan banyaknya pilihan menu menjadi dua kelebihan yang patut dipertimbangkan.

Kenyamanan di Food Town tidak perlu diragukan lagi. Interiornya elegan tapi hangat, dilengkapi dengan kotak cahaya lenticular 3D dan kayu antik papan. Semua itu akan membuat pengunjung merasa lebih rileks dan santai dengan suasana Cozy yang tidak akan temukan di tempat lain.

Kenyamanan Food Town juga bisa dirasakan dari luasnya ruang yang mencapai 2.000 meter persegi.

Tidak mengherankan jika kemudian Food Town yang terletak  di lantai dua ini dianggap sebagai salah satu tempat makan premium terbesar (the biggest food court in town)di selatan Tangerang.

Selain keluarga dan pasangan muda, Food Town juga kerap dijadikan tempat pertemuan kantor, reuni,  ulang tahun individu, hingga organisasi bahkan partai.

Tawaran kenyamanan dan luas ruang di Food Town, cocok dijadikan sebagai tempat wisata kuliner sekaligus pertemuan-pertemuan. Selain keluarga dan pasangan muda, Food Town juga kerap dijadikan sebagai tempat pertemuan kantor, reuni,  ulang tahun individu, hingga organisasi bahkan partai.

Menu

Soal menu makanan, ada lebih dari 100 pilihan yang tersedia di 25 tenan. Jenisnya beragam, mulai makanan tradisional, khas dari berbagai daerah di Indonesia, tersedia juga menu western dan Asia. Manajemen Food Town sengaja membatasi tenan tanpa mengurangi ragam menu,  dengan tujuan agar persaingan antartenan berjalan sehat, sehingga para pengelola tenan bisa memaksimalkan kualitas.

Marketing & Promotion Food Town Febriansyah, mengatakan soal kualitas dan jenis makanan, manajemen melakukan penyaringan cukup ketat aga menu yang tersedia lebih  spesifik, khas, serta unik.

“Semua demi kepuasan pengunjung. Jjangan pernah ragu membawa banyak teman ke Food Town. Bukan hanya soal luasnya ruang, tetapi ragam menu akan memberi kenyamanan dan pilihan sesuai selera. Di Food Town mempunyai banyak pilihan. Selain itu, tersedia pula fasilitas wi-fi yang memungkinkan pengunjung untuk browsing dan bercengkramah sambil bersantap,” papar Febriansyah yang biasa disapa Febree.

Buah Hati Alergi Laktosa

Buah hati alergi laktosa, apa yang harus dilakukan? Apakah susu kedelai bisa jadi pengganti susu sapi?

Pertanyaan:

DOKTER yang baik, sejak kecil anak saya alergi laktosa, sebagai ganti sejak bayi Kevin (sekarang 4 tahun) minum susu kedelai. Apakah susu kedelai benar benar bisa jadi pengganti susu sapi? Saya sering bertanya-tanya, vitamin dan terutama kalsium di susu sapi apakah bisa tergantikan dengan susu kedelai?

Jenis makanan seperti apa yang mengandung kalsium yang perlu saya berikan? Akankah alergi laktosa bisa hilang seiring dengan pertambahan usia? Tolong dijelaskan ya dok, terimakasih (Bayu dan Fitri)

Jawaban:

 Dear Bayu dan Fitri

Terkadang sebagai orangtua kita salah mengartikan alergi susu dengan intoleransi laktosa. Alergi susu adalah suatu keadaan di mana bayi bereaksi negatif terhadap protein dari susu yang diberikan. Reaksi alergi muncul setelah bayi berkali-kali minum susu, sehingga pada suatu waktu dia menderita gejala alergi berupa diare, kemerahan atau gatal pada tubuh.

Sedangkan intoleransi laktosa adalah keadaan di mana bayi langsung diare setelah minum susu sapi. Sesuai keterangan Anda, maka kondisi yang anak Anda alami disebabkan oleh intoleransi laktosa. Intoleransi laktosa disebabkan oleh kurangnya enzim laktase yang dibutuhkan tubuh untuk mencerna laktosa (gula susu) yang terkandung di dalam susu. Laktosa yang tidak tercerna akan mengalami fermentasi, sehingga terjadi kembung dan diare.

Penyebab intoleransi laktosa ini terbagi dua, yaitu primer dan sekunder. Intoleransi laktosa primer terjadi karena kekurangan atau defisiensi enzim laktase sejak lahir dan berlangsung sepanjang hidupnya. Sedangkan intoleransi laktosa sekunder terjadi akibat rusaknya lapisan usus halus. Enzim laktase diproduksi pada usus halus dapat lenyap bila permukaan usus mengalami kerusakan, misalnya pada infeksi saluran cerna, diare berkepanjangan dan gangguan saluran cerna lainnya.

Intoleransi laktosa primer sulit disembuhkan dalam artian tidak ada obat yang dapat menambah produksi enzim laktase dalam tubuh, namun gejalanya dapat dikontrol melalui diet.  Sedangkan intoleransi laktosa sekunder biasanya hanya bersifat sementara dan pada umumnya dapat sembuh bila penyakit dasarnya diatasi.

Terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan bagi anak yang mengalami intoleransi laktosa. Pilihan pertama  yaitu gunakanlah produk susu yang mencantumkan label bebas laktosa atau  lactose-free.  

Susu bebas laktosa adalah susu sapi yang sudah dihilangkan kandungan laktosanya, sehingga aman untuk penderita intoleransi laktosa. Kandungan gizinya juga sama seperti susu sapi. Alternatif lainnya bisa menggunakan susu kedelai. Kandungan gizi dan vitamin dari susu kedelai mirip seperti susu sapi, kecuali kandungan kalsiumnya hanya sekitar seperempat dari kalsium yang dikandung susu sapi.

Untuk memenuhi standar susu yang sesuai, maka pabrik susu kedelai menambahkan kalsium untuk produknya, sehingga sama seperti kandungan kalsium susu sapi. Bila anak Anda hanya menderita intoleransi laktosa dan bukan alergi susu sapi, maka masih bisa menggunakan susu sapi yang bebas laktosa.

Susu merupakan minuman sumber kalsium paling tinggi. Makanan lain yang mengandung kalsium tinggi, yaitu brokoli, bayam, sawi, lobak, kacang kedelai, kacang almond, oatmeal, jeruk dan ikan salmon.

Foto: spurmag.com

Rubrik ini diasuh oleh
dr Ferdy Limawal Spa
RS Omni Alam Sutera

 

Manfaat Minyak Telon & Kayu Putih

 MINYAK telon merupakan ramuan tradisional yang tetap menjadi andalan para bunda untuk menjaga kesehatan buah hati.

Di Indonesia minyak telon merupakan salah satu ramuan tradisinal yang digunakan untuk merawat bayi. Ramuan tradisional itu sudah digunakan sejak zaman dulu dan terus diwariskan secara turun-temurun.

Seiring kemajuan teknologi, kini minyak telon telah diproduksi secara missal dan mudah ditemui di berbagai toko, apotek, mini market, supermarket, bahkan kios-kios kecil. Kemajuan teknologi juga memunculkan inovasi baru. Kini pilihan bunda bukan hanya dalam bentuk minyak, tetapi juga krim praktis.

Minyak Telon

Nama telon berasal dari Bahasa Jawa telu yang berarti tiga. Karena bentuknya cair menyerupai minyak, maka disebutlah minyak telon. Penggunaan kata telu bukanlah tanpa alasan. Minyak telon dibuat dari campuran tiga bahan dasar, yaitu minyak adas, kayu putih, dan kelapa. Ketiga campuran bahan yang sering dijadikan obat tradisional ini memberikan banyak manfaat. Bisa menghangatkan tubuh, menghilangkan rasa pegal, melancarkan peredaran darah, dan aromanya pun mampu memberi efek tenang.

Itulah sebabnya, minyak telon banyak digunakan untuk perawatan sehari-hari buah hati. Kehangatan yang muncul bisa membuat bayi dan anak-anak  merasa nyaman. Efek hangat juga membantu menghilangkan rasa kembung. 

Pada dasarnya, cara kerja minyak telon cenderung menutup kulit (oklusi) dan sulit terserap dalam kulit, sehingga penggunaan minyak telon tradisional bisa memberikan kehangatan yang lebih lama bagi tubuh bayi dan anak. Selain itu, bentuk minyak mencegah penguapan air dengan harapan bisa menjaga kulit bayi dan anak tetap lembab dan kenyal.  

Meski banyak manfaat yang didapat, penggunaan minyak telon tetap harus hati-hati, terutama bagi bayi dan anak-anak yang memiliki kulit sensitif. Meski minyak telon relatif lebih aman dibandingkan dengan minyak kayu putih, namun terkadang bisa juga memunculkan iritasi atau pun bintik merah pada kulit. Jika itu terjadi, segera hentikan penggunaan, dan bawa buah hati ke dokter, supaya bisa mendapat perawatan sesuai kondisi.

Adas, Kayu Putih, Kelapa

Tiga komponen yang ada di dalam minyak telon, terbukti mempunyai manfaat yang bisa saling menunjang. Di dalam buah adas terdapat kandungan minyak astiri yang memberikan aroma sangat khas. Penelitian menunjukkan, penggunaan minyak adas bisa menghangatkan tubuh, merangsang organ pencernaan, melancarkan buang angin, mengencerkan dahak, dan masih banyak manfaat lainnya.

Minyak kayu putih juga telah terbukti mampu menghangatkan tubuh dan aromanya bersifat menenangkan. Selain itu, minyak kayu putih merupakan analgesik alami, membantu meredakan nyeri, menghilangkan kembung, dan bisa menjadi minyak pijat yang menghantarkan banyak manfaat.

Bagaimana dengan minyak kelapa? Kandungan dalam minyak telon memberi  manfaat melembabkan kulit dan mengurangi kemungkinan iritasi. Minyak kelapa juga bisa membantu mempercepat metabolism tubuh dan memiliki sifat antibakteri.

Perpaduan tiga bahan utama dalam minyak telon tentu bisa menguntungkan. Jika tidak ada masalah terkait kulit sensitif, umumnya dokter tidak melarang penggunaan minyak telon karena terbuat dari bahan-bahan alami. Meski demikian, penggunaan berlebih jelas tidak dianjurkan. Gunakan secukupnya di perut, dada, dan punggung saja.

Foto Ilustrasi1:  babysleepsite.com 

Foto Illustrasi2:  technologyka.com

Fotoilustrasi3:  herbalsuplemenkesehatan.com

Minyak Telon Krim

KEMAJUAN teknologi menawarkan banyak kemudahan dan pilihan pada manusia. Para bunda pun kini punya pilihan bentuk telon, apakah minyak atau krim. Minyak telon dalam bentuk krim memadukan kandungan minyak atau lemak dan air dalam campurannya.

Dermatologist Ismiralda Oke Putranti dr SpKK yang berpraktek di RS Ananda Purwokerto, Jawa Tengah, memaparkan beberapa keunggulan minyak telon dalam bentuk krim.

1.       Zat aktif (minyak telon) yang terkandung dalam campuran krim akan lebih mudah terserap kedalam kulit, tidak lengket, tidak meninggalkan noda pada pakaian serta tidak mudah tumpah.

2.       Karena mudah terserap dan tidak menutup kulit, krim minyak telon relatif aman bisa digunakan pada bayi atau anak dengan kulit sensitif.

3.       Bentuk krim juga bisa berfungsi sebagai moisturizer atau pelembab karena campuran minyak dan air akan membantu menjaga kelembaban kulit.

4.       Saat digunakan, krim minyak telon akan memberikan sensasi sejuk di kulit, setelah beberapa saat kandungan minyak telon akan memberikan rasa hangat dan nyaman.

Diplomasi Meja Makan

DIPLOMASI  meja makan terbukti sangat ampuh meningkatkan harmonisasi keluarga. Cara itu juga efektif memagari anak dari pengaruh buruk.

Pernahkah Anda mendengar orang dewasa mengatakan, kangen masakan Ibuatau kangen masakan rumah? Masakan ibu kerap mengendap di memori mereka hingga dewasa, bahkan setelah mereka menikah.

Begitu besar manfaat makan bersama keluarga, sehingga kenangan yang tertinggal dibawa hingga dewasa, bahkan pola yang sama kemungkinan besar akan diterapkan juga dalam rumah tangga mereka kelak.

Apalah arti makanan lezat  yang terhidang di meja makan, namun tidak bisa dinikmati bersama seluruh anggota keluarga? Acara sehari-hari itu kelihatannya memang sederhana, namun berbagai penelitian membuktikan keampuhan diplomasi keluarga di meja makan.

Komunikasi yang lancar akan berbuah keakraban. Masing-masing anggota keluarga otomatis tidak lagi terfokus pada diri sendiri, lebih bertoleransi, menumbuhkan kebersamaan, sehingga berbagai persoalan bisa dibicarakan dan dicari solusi dengan lebih baik.

Penelitian di Amerika menemukan korelasi bahwa anak yang sering makan bersama keluarga, terbukti lebih tahan terhadap godaan obat terlarang. “Sesibuk apa pun, usahakan ada waktu makan bersama keluarga, entah ketika sarapan atau malam hari. Makan bersama keluarga merupakan salah satu kunci keharmonisan,” papar Dra Tiwin Herman M.Psi, psikolog senior dan juga owner Global Leadership Indonesia (GLI).

Untuk mengoptimalkan manfaat makan bersama, Tiwin menyarankan orangtua agar menciptakan suasana egaliter. Bicarakan hal-hal ringan seperti rencana menonton, kegiatan sekolah, hingga hobi masing-masing. Kedekatan dan kebiasaan saling bercerita akan membantu setiap anggota keluarga untuk menceritakan persoalan ketika mereka ada masalah. “Makan bersama juga memungkinkan orangtua melakukan kontrol terhadap anak tanpa membuat mereka stres,” tukas Tiwin.

Foto ilustrasi: e-marging.org

Berikut beberapa manfaat makan bersama keluarga:

1. Belajar Menerima Pendapat
Pada saat makan bersama, usahakan untuk menciiptakan percakapan ringan dalam suasana akrab. Posisikan suami atau Anda menjadi moderator sekaligus peserta yang tidak menghakimi, jika ada persoalan.  Ajaklah semua untuk memberikan  pendapat   dengan tujuan menemukan solusi. Setelah itu, sepakati bahwa seluruh keluarga akan membantu meskipun misalnya hanya bisa dalam bentuk dukungan.
Bagi anak-anak, makan bersama akan membantu mengembangkan keterampilan sosial        yang lebih baik, karena mereka belajar menjadi pendengar yang baik dan belajar sabar        menunggu ketika orang lain berbicara.  Mereka juga menjadi ingin tahu tentang orang       lain bukan hanya fokus pada diri sendiri.
 
2.     Identitas keluarga

Makan bersama akan memberikan energi positif jika dilakukan secara rutin. Masing-masing akan merasa bahagia dan bangga dengan kebersamaan keluarga.

3   3.      Dampak positif bagi anak

61% anak-anak di Amerika yang diteliti rentan dengan pergaulan bebas serta penggunaan obat-obatan terlarang hanya karena mereka tidak pernah merasakan makan bersama dengan kelaurga.Hal sebaliknya ditemukan di Columbia. Dalam sebuah penelitian, terbukti anak yang terbiasa makan bersama setidaknya lima kali dalam sepekan hingga masa remaja, lebih mungkin mendapatkan nilai yang lebih baik di sekolah. Anak-anak yang makan dengan keluarga mereka juga memiliki sikap yang lebih positif tentang masa depan.

4    4.   Struktur dan rutin.

Rutinitas membantu anak-anak menemukan organisasi dan kemantapan dalam kehidupan keluarga mereka.

5    5.  Hemat secara finansial

Jika Anda terlalu sibuk untuk memasak dan tidak memiliki asisten rumah tangga, belilah makanan di luar kemudian nikmati bersama. Makanan beli tentu lebih praktis. Namun, makanan yang disiapkan sendiri bisa menghemat anggaran dan dampak kenangan dalam ingatan anak pun bisa sangat panjang.