Si Lonjong Multiefek

Apa menu sarapan hari ini? Pasti ada telur. Selain praktis, telur juga baik untuk kesehatan.

AKTIVITAS kita setiap hari sering dimulai dengan telur. Dalam hal ini adalah telur ayam atau mungkin telur bebek. Sarapan, selalu dibarengi dengan menyantap telur. Ada yang setengah matang atau ada pula yang didadar.

Menyiapkannya juga cukup mudah, bisa direbus atau digoreng. Sederhana memang. Namun, di balik kesederhanaan itu sebenarnya terkandung manfaat yang luar biasa besar.
Alasan pertama, telur mampu meningkatkan energi di pagi hari, dan membantu untuk menjalani aktivitas sepanjang hari. Kuning telur memiliki lemak bersifat baik yang dapat menjadi sumber energi. Untuk hasil terbaik, cobalah untuk sarapan telur rebus.

Telur merupakan sumber protein yang dapat memberikan kekuatan pada tubuh. Putih telur memiliki protein yang disebut albumin, yang bila dikonsumsi di pagi hari dapat membantu tubuh menyerap lebih banyak protein dari makanan lain yang dikonsumsi. Bila Anda berolah raga, putih telur juga dapat membantu pembentukan otot tubuh.

Alasan ketiga adalah, sarapan dua butir telur dapat membuat Anda merasa kenyang hingga waktu makan siang tiba. Rasa kenyang ini dapat membuat Anda menjauhi kudapan tidak sehat.

Alasan yang terakhir adalah, telur sebagai menu sarapan, memiliki nutrisi yang mampu meningkatkan kekuatan otak. Telur mengandung kolin, yaitu nutrisi yang dapat menstimulasi otak, sehingga meningkatkan memori dan daya kognitif. Oleh sebab itu, telur juga sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak sebagai menu sarapan bergizi.**Antara


-------------------------------------

Fakta Telur

• Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100%. Bandingkan dengan daging ayam (80%) dan susu (75%).
• Putih telur terbuat dari protein yang disebut albumen dan juga mengandung niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), klorin, magnesium, potasium, sodium dan sulfur. Putih telur ini mengandung 57% dari protein telur.
• Sebutir telur sehari akan mencegah degenerasi otot, karena mengandung karotenoid (lutein n zeaxanthin). Ini juga bisa menurunkan risiko katarak.
• Sebutir telur mengandung 6 gram protein berkualitas tinggi dan kesemua 9 macam asam amino esensial.
• Telur adalah satu-satunya makanan yang mengandung VITAMIN D secara alami.